Trucchi dello chef: consigli per far durare più a lungo il tuo aglio fresco

L’aglio è uno degli ingredienti più utilizzati in cucina e coltivato in tutti i continenti. In Italia ad esempio, le regioni in cui viene coltivato sono la Campania, l’Emilia Romagna, il Veneto e la Sicilia. Ha grandi proprietà benefiche per il nostro organismo, come grande rafforzatore del sistema immunitario.

È ottimo infatti per la prevenzione dell’influenza, delle infezioni cutanee. Grazie ai principi attivi che contiene al suo interno riesce inoltre ad aiutare la digestione e a stabilizzare la glicemia. Inoltre regola il colesterolo e i trigliceridi. Secondo alcune persone, vista la sua nota piccantezza, ha delle proprietà afrodisiache e in generale aiuta a stabilizzare la circolazione sanguigna generale.


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La proprietà più comune che ha l’aglio è sicuramente che è un antibiotico naturale, ecco perchè è consigliabile assumerlo spesso. Mantenere l’aglio fresco dopo il suo acquisto spesso può risultare complicato. Ma alcuni chef hanno dato dei consigli validi per fare in modo che il nostro ingrediente duri il più a lungo possibile.

Scopriamo quindi insieme quali sono questi speciali consigli degli chef:
• Non conservare mai l’aglio in posti umidi, come ad esempio il frigorifero, in quanto in questo modo si ammorbidisce e rischia di marcire.
• Riporlo sempre in un luogo fresco, asciutto e non alla luce.
• Esistono dei contenitori appositi per conservare l’aglio, progettati appositamente e in grado di mantenere il contenuto fresco e asciutto per via dei fori che aiutano la ventilazione.
• Se non abbiamo i contenitori, è possibili conservare l’aglio all’interno dei sacchetti di carta, come ad esempio quelli del pane, in modo da mantenerlo piùa lungo.
• È possibile inoltre creare una pasta, schiacciando gli spicchi ed inserendoli all’interno del frullatore con acqua e aceto e conservare il tutto in un contenitore ricoprendo il composto di olio.

Invece conoscete tutte le virtù ed i benefici dell’aglio? Anche se non tutti ne parlano questo è un alimento molto utile per il corpo umano, per questo motivo di seguito abbiamo deciso di mostrarvi un interessante video che parla proprio di questo, ecco: Tutte le virtù di aglio e cipolla.

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