Savoiardi, mascarpone, caffè e qualche segreto! La ricetta su come fare un tiramisù perfetto

Come creare un perfetto tiramisù con le scaglie di cioccolato! Una ricetta alternativa che conquisterà il vostro palato.
Il tiramisù è il dolce italiano per eccellenza. Piace a tutti e nel corso degli anni ne sono state inventate moltissime varianti. Oggi vogliamo proporvi una variante abbastanza semplice, che dona al vostro dolce, tutto il buon sapore del cioccolato.

Ciò di cui avrete bisogno sono i seguenti ingredienti:
• 120 ml di acqua
• 200 gr di zucchero
• 6 tuorli d’uovo
• 500 gr di mascarpone
• 500 gr di panna fresca
• 250 ml di caffè lungo zuccherato
• 60 savoiardi
• 150 gr di cioccolato fondente
• Del cacao amaro


credit: pixabay/Torte italiane

Una volta che avremo tutti gli ingredienti disponibili, servirà solamente concentrarsi sulla preparazione.
1. Cominciate la procedura preparando il caffè lungo, zuccheratelo e fatelo raffreddare.
2. Nel frattempo munitevi di una ciotola, in cui verserete l’acqua, riscaldata precedentemente e fate sciogliere lo zucchero al suo interno.

3. Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Aggiungete l’acqua zuccherata ai tuorli e montateli, creando un composto abbastanza spumoso.
4. In una ciotola a parte montate anche il mascarpone e la panna, dopodiché unitelo al composto creato con i tuorli dell’uovo ottenendo una perfetta crema al mascarpone.
5. Tritate finemente il cioccolato e mettetelo da parte.

6. Versate il caffè in una ciotola e preparate il contenitore in cui andremo a creare il nostro tiramisù.
7. Stendete un primo strato di crema e bagnando in maniera leggera, nel caffè, i savoiardi, stendeteli formando un primo livello, che andrete a coprire con altra crema e il cioccolato fondente.
8. Aggiungete altri strati a vostra scelta, terminando con una copertura di crema al mascarpone su cui spolvererete il cacao in polvere.
9. Mettete il tutto in frigorifero per almeno un paio d’ore, così da consumarlo freddo, in seguito e gustarvi il vostro perfetto tiramisù al cioccolato.