Il microonde è uno degli elettrodomestici più usati in cucina. Con esso riscaldiamo i nostri piatti oppure cuciniamo direttamente moltissime ricette. Questo riesce ad accelerare notevolmente i periodi di cottura e ci permette di risparmiare molto tempo. Tuttavia, nelle istruzioni di ogni microonde troviamo la scritta che consiglia di non cuocere al suo interno le uova. Vi siete mai chiesti come mai le uova non debbano essere cotte nel microonde?
Alcune persone ritengono che questi apparecchi modifichino la composizione molecolare delle uova, rendendole quasi “radioattive”, mentre altri pensano che con le onde emanate dal microonde, le uova diventino quasi velenose. Non c’è niente di più sbagliato. Il problema per cui le uova non devono essere cotte al microonde è che durante il processo di cottura, il vapore all’interno del guscio potrebbe crescere talmente tanto, da far letteralmente esplodere l’uovo.
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Questo può essere anche molto pericoloso, se l’esplosione avviene una volta che l’uovo è stato uscito dal microonde. Questo apparecchio può essere pericoloso anche per altre cose, come ad esempio, il fatto che, riscaldando alcuni alimenti o determinati piatti in maniera davvero elevata, può rischiare di ustionare quando cerca di uscire la pietanza dal microonde ad esempio, il vapore alle volte è davvero ustionante ed è conveniente aprire la porta e lasciare arieggiare un po’.
Se invece l’uovo è al di fuori del guscio e non è intero, potete sicuramente riscaldarlo a microonde, facendo semplicemente attenzione a non bruciarvi, prima di mangiarlo. Esistono molti contenitori adatti all’uso a microonde e a differenza di quanto molte persone credano, non tutto può essere riscaldato bene al suo interno.
Determinati contenitori in plastica, per esempio sono sconsigliati, perchè il microonde potrebbe compromettere il livello della plastica che in infinitesimali parti potrebbe essere assorbito dal cibo. Quando acquistate dei contenitori in plastica, verificate che questa sia utilizzabile al microonde, come sarà specificato nell’etichetta, altrimenti optate per dei più sicuri contenitori in vetro o in ceramica, che a prescindere dal calore, non modificheranno la qualità dei vostri alimenti.
