Perchè e come congelare il limone. Dopo aver preso questa abitudine no ne farai più a meno.

Spesso sentiamo parlare dei benefici del limone, ancora più spesso del suo succo spremuto, ma avete mai sentito parlare di quelli del limone congelato?

Questo agrume dal sapore irresistibile possiede elevati livelli di vitamina C e antiossidanti utili nel contrastare i radicali liberi ed è perfetto per rafforzare il sistema immunitario. Oltre al succo anche la buccia del limone apporta moltissimi benefici al nostro organismo, al suo interno si trovano potassio, betacarotene, magnesio, calcio e come accennato l’indispensabile vitamina C.

Foto: youtube/Il Goloso Mangiar Sano

Da sempre è conosciuta l’utilità di questo agrume per le sue proprietà, chi non ha mai sentito parlare dei benefici soprattutto per i problemi di peso, di bere al mattino acqua e limone? Infatti oltre ad agire a livello immunitario il limone è un ottimo alleato della linea. Possiede pochissime calorie e stimola la perdita di massa grazie ai polifenoli, insomma sembra essere perfetto in molte situazioni.

Il limone regola anche i livelli di zucchero nel sangue che possono essere causa di un aumento di peso in caso di scompensi ormonali. Soprattutto il consumo della sua scorza è considerato un buon alleato per questo motivo. Potrete gustare questa parte del limone nella maggior parte dei vostri piatti sia dolci che salati per ottenere un tocco in più di gusto e salute.

Un modo per avere la scorza di limone sempre a disposizione è congelarla.
È importante che si tratti di limoni biologici e non trattati. Prima del congelamento è bene lavare i limoni e se ritenete il caso immergeteli per 20 minuti in acqua e aceto bianco per disinfettarli, a quel punto potrete congelare gli agrumi in un apposito sacchettino. Oppure potete grattuggiare la scorza e surgelarla in dei fogli di carta forno come mostrato nel video, insieme ad altri utili consigli di cucina.

I limoni congelati sono più facili da grattugiare in pietanze e bevande. Abbiamo elencato le sue proprietà benefiche, ma badate bene di evitare questo alimento in caso di ulcere o problemi legati al bruciore di stomaco.

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