Le persone potrebbero essere classificate in base allo stato dei loro frigoriferi. Da una parte, c’è quello delle famiglie, quelle che traboccano di cibo, tanto che una cosa copre l’altra e devi fare un tetris ogni volta che devi conservare qualcosa di nuovo.
Poi ci sono i giovani single, quelli che a malapena tengono uno yogurt scaduto e un paio di limoni più secchi del sahara.
Ma lasciamo da parte lo stato dei frigoriferi e concentriamoci sui prodotti che conserviamo. Anche se cerchiamo di fare la nostra parte, alla fine finiamo sempre per tenere i prodotti nel frigorifero che dovrebbero andare nella dispensa e viceversa.
Ma ora rispondiamo ad una domanda che sicuramente vi siete fatti almeno una volta: Dove vanno conservate le uova? Frigorifero o dispensa?
Dopotutto, quando li compriamo lo facciamo a temperatura ambiente, ma quando arriviamo a casa, una forza più alta ci costringe a metterli in frigo .
Il freddo è la soluzione migliore
La risposta rapida e semplice è che l’opzione migliore è tenerli in frigo. Il freddo non influisce sul suo sapore o sulle proprietà e facilita la sua conservazione. Si consiglia di rivolgere la punta dell’uovo verso il basso quando si conserva. Ed è sempre meglio pulirlo prima di metterlo in frigo.
Il fatto che siano venduti senza refrigerazione è dovuto al fatto che, in effetti, le uova non hanno bisogno di essere a bassa temperatura per conservarsi, tuttavia le variazioni di temperatura non sono molto buone per loro. Ecco perché il frigorifero è un posto più sicuro rispetto a un armadio della cucina, dove la temperatura può variare molto di più.
E tu, sei uno di quelli che li tiene dentro o fuori dal frigo? Lasciaci la tua risposta nei commenti!
Come capire se un uovo è buono?
In linea teorica l’uovo ha una durata di 28 giorni dal momento della deposizione. Ma è meglio consumarlo entro 15-20 giorni. Se un uovo è danneggiato va consumato entro 2-3 giorni massimo.
Esistono dei trucchetti per vedere se un uovo è buono. Eccone alcuni.
– La prova dell’acqua: immergete l’uovo in un bicchiere d’acqua con un po’ di sale. Se affonda è fresco, se resta a metà non è molto fresco, ma se galleggia è meglio buttarlo.
– Se rompendo le uova vi accorgete che l’albume non è combatto ed è molto opaco, non puo’ essere utilizzato. Infatti il tuorlo dovrebbe avere la forma di una cupola e dovrebbe essere perfettamente compatto all’albume.
– Scuotete l’uomo: se sentite un rumore come “tac tac”, allora il tuorlo dell’uovo non è più compattato all’albume. Meglio buttare le uova.
– Potete anche fare la prova della luce: se mettete l’uovo in controluce e notate che la camera d’aria nel guscio è molto dilatata l’uovo non è buono.
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