Quando si acquistano delle nuove pentole e padelle da utilizzare in cucina, si cerca sempre di selezionare quelle con l’antiaderenza, in modo tale da evitare che il cibo si attacchi. Con i continui utilizzi però, la patina antiaderente tende ad usurarsi e rimuoversi, o comunque a perdere le sue proprietà, facendo correre il rischio di rovinare il nostro cibo.
Nonostante questa sia una cosa che purtroppo accade con frequenza, esistono dei metodi per fare in modo che i nostri accessori antiaderenti durino più a lungo, senza che si rovinino. Tra i vari trucchi disponibili, oggi abbiamo deciso di svelarne uno in particolare, che non solo farà durare più a lungo le nostre padelle, ma andrà inoltre a recuperare le proprietà antiaderenti.
Tutto quello di cui avremo bisogno per mettere in atto questo metodo è: olio vegetale, sale e carta assorbente da cucina. La prima cosa che dovremo fare sarà quella di posizionare la nostra padella sul fornello, accendendo la fiamma a fuoco medio alto. A questo punto andremo a versare al suo interno l’olio vegetale, fino a quando l’intera base non ne sarà ricoperta. Una volta terminato questo procedimento, prenderemo il sale e ne verseremo una quantità davvero generosa, ovvero fino a quando l’olio non sarà totalmente coperto.
Lasciare riscaldare e non appena il sale inizierà a scoppiettare, sarà arrivato il momento di spegnere la fiamma e lasciare raffreddare il tutto. Una volta che tutto il composto si sarà ben freddato, rimuoverlo totalmente dalla padella, ripulendola utilizzando della carta assorbente da cucina. La miscela non deve essere gettata via dopo il primo utilizzo, ma può essere tranquillamente conservata per far si che si possa utilizzare per recuperare altre padelle.
Per evitare di perdere nuovamente le proprietà della padella, è utile seguire alcuni piccoli accorgimenti che riguardano la conservazione e l’utilizzo del prodotto.
1 Ricordare di cuocere a fuoco medio basso
2 Mai posizionare la padella sul fuoco quando è vuota
3 Quando gli alimenti sono cotti, non lasciarli a lungo nella padella
4 Mai lavare la padella quando è ancora calda ed evitare l’utilizzo di pagliette e utensili in metallo.