Ci sono degli alimenti che sono assolutamente indispensabili all’interno di ogni cucina e dei quali, al giorno d’oggi, non si può fare a meno. Tra questi, in assoluto, troviamo le uova, utilizzate grazie alla loro versatilità sia per la preparazione di pietanze dolci che salate.
Come per la maggior parte dei cibi, anche le uova hanno una data di scadenza che è preferibile non far trascorrere, in modo tale da assumere sempre un prodotto quanto più fresco possibile.
A volte però può accadere di ritrovarsi con delle uova scadute da qualche giorno conservate in frigorifero e non sapere se sono ancora buone o se è necessario gettarle via.
Esistono svariati metodi per fare in modo di capire se le uova siano ancora fresche o meno e questi risultano essere estremamente utili per comprendere se possono essere utilizzate per la realizzazione o meno dei nostri piatti.
Quello che negli ultimi anni è divenuto il più conosciuto è, senza alcun dubbio, il test dell’acqua. Tutto quello che si deve fare, grazie a questo metodo, è semplicemente riempire un contenitore con dell’acqua ed inserire l’uovo al suo interno.
Se le uova rimarranno in superficie a galleggiare allora significherà che non sono più fresche e devono essere gettate via. Nel caso contrario, se affondano, possono essere utilizzate in tutta tranquillità per la preparazione delle nostre ricette preferite.
Ovviamente ci sono anche altri modi per capire la freschezza delle uova, come ad esempio quella di romperle e posizionarle su una superficie pianeggiante, come ad esempio un piatto.
Se il tuorlo rimane centrato rispetto all’albume, allora l’uovo potrà essere consumato in tutta tranquillità, mentre andrà gettato via nel momento in cui l’albume risulta essere più liquido del solito e il tuorlo tende a decentrarsi.
Anche l’olfatto ha un ruolo importantissimo per capire lo stato di freschezza delle uova infatti, se questo, una volta aperte, non dovesse risultare eccellente, è preferibile non rischiare e gettare via il tutto.
È importante che le uova siano sempre fresche, in quanto la loro assunzione in caso contrario potrebbe arrecare gravi danni di salute.