Lo zucchero a velo è uno degli ingredienti principali per la preparazione o la decorazione di tantissimi dolci.
Questo ingrediente è davvero semplice, ma non sempre abbiamo la possibilità di acquistarlo per poterlo adoperare in cucina. Ma come possiamo fare per sostituirlo?
Ebbene, una sostituzione non è necessaria, dato che con pochi semplici passaggi potrete realizzare il vostro zucchero a velo direttamente da soli. Questo zucchero ha una consistenza molto diversa rispetto a quello classico.
In realtà è molto più fine, quindi la sua presenza si avverte decisamente meno. Crearlo in casa è molto semplice e tutto quello di cui avrete bisogno sono 2 minuti del vostro tempo e due ingredienti. Il primo è lo zucchero semolato (o di canna) e il secondo l’amido di mais o di riso.
Mescolate tra loro 500 gr di zucchero a velo e 15 di amido di mais all’interno di un frullatore. Azionate l’apparecchio e lasciate che agisca per circa un minuto.
In questo lasso di tempo lo zucchero verrà completamente polverizzato e mescolandosi all’altro ingrediente darà vita a quello che comunemente chiamiamo zucchero a velo.
Fatto questo, il procedimento per la realizzazione fai-da-te dello zucchero a velo è terminato. Come potete benissimo comprendere si tratta di un procedimento rapidissimo e estremamente economico.
Di certo è più semplice realizzare in questo modo lo zucchero a velo, piuttosto che uscire di casa, salire in macchina e recarvi a comprarlo in negozio.
Ricordate solamente di scegliere un frullatore abbastanza potente per riuscire in questo lavoretto domestico, dato che la corretta riuscita dello zucchero a velo dipende proprio da lui.
Un ulteriore trucchetto che vogliamo fornirvi, riguarda la possibilità di aromatizzare lo zucchero a velo. Potete inserire mezza busta di vanillina oppure aggiungere direttamente dei semini di vaniglia nel preparato, prima di frullarlo.
Se volete un aroma agrumato potete aggiungere della buccia essiccata di limone o arancia e frullare il tutto come nei metodi precedenti.