La primavera è ormai arrivata e con essa anche la verdura e la frutta di questa stagione. Tra i frutti più amati del periodo primaverile, è impossibile non citare le fragole, ottime non solo per il loro sapore, ma anche per le fibre e le vitamine che posseggono al loro interno, in quanto risultano essere diuretiche, rinfrescanti e con un ottimo potere saziante. Non solo da gustare, le fragole vengono spesso utilizzate per la realizzazione di svariati prodotti cosmetici, in quanto hanno proprietà antiaging, antinfiammatorie e antiossidanti.
Nonostante ciò, il problema maggiore che si può riscontrare con le fragole risulta essere la loro conservazione, in quanto sono molto delicate e vanno quindi custodite con estrema cura per mantenerle in perfette condizioni il più a lungo possibile. Proprio a tal proposito abbiamo deciso di svelare qualche semplice trucco per fare in modo, appunto, di migliorare la loro conservazione.
1 Riporle sempre in frigorifero
La prima cosa da tenere a mente è che le fragole dovrebbero essere sempre conservate in frigorifero in quanto, non appena raccolto, rallenta il suo processo di maturazione ed inizia a deteriorarsi; riponendolo all’interno del frigo si andrà a rallentare questo processo.
2 Non sciacquarle prima della conservazione
Sebbene sia comodo avere le fragole già pronte per essere gustate, l’acqua tende ad accelerare il processo di maturazione portandole così ad una più veloce marcescenza. È consigliabile quindi non lavarle e posizionarle in un contenitore con della carta assorbente in modo che questa assorba l’umidità in eccesso.
3 Non conservarle nei loro contenitori
I contenitori all’interno delle quali vengono vendute, non sono adatti ad una conservazione prolungata in quanto non offrono il giusto spazio. Per questo abbiamo bisogno di un contenitore abbastanza capiente, così da evitare che le fragole si tocchino il meno possibile tra loro. In ogni caso è sempre possibile congelarle, così da poterle consumare con calma ogni volta che se ne ha voglia.