10 Trucchi di cucina che i migliori chef tengono sempre per se

Cucinare è una pratica quotidiana che, volenti o nolenti, siamo costretti a eseguire. Alcuni cucinano solo perchè costretti, altri invece si dilettano nella preparazione di svariati manicaretti, divertendosi nel farlo.
Che voi amiate o no cucinare, esistono dei piccoli trucchi che semplificheranno la vostra vita tra i fornelli.

1. Ghiaccio
Per donare ai nostri cubetti di ghiaccio un aspetto più limpido e trasparente, un piccolo trucco da utilizzare è quello di far bollire l’acqua prima di andarla a versare nelle apposite vaschette, una volta pronti saranno perfetti.

credit: pixabay/Bru-nO

2. Uova
Per capire se le uova sono ancora fresche esiste un metodo davvero facile che ci potrà essere di aiuto. Basterà inserirle in un bicchiere colmo di acqua: se le nostre uova resteranno sul fondo saranno ancora fresce, se invece torneranno a galla vorrà dire che è giunto il momento di buttarle.

Un dato curioso aportado por "La bioguia".Edad de los huevos

Gepostet von Avicultura Sustentable am Donnerstag, 23. Juni 2016

3. Cottura delle uova
Vi piacciono le uova e siete soliti cucinarle spesso e molte? Un semplice modo per cucinarle in modo veloce è quello di cuocere in forno alla temperatura di 160 gradi per circa 15 minuti.

Печени яйца на фурна…180 градуса за 25 минути,ако пък има и вентилатор,включете го:) ,а може да ги печете и с друго ястие… 🙂

Gepostet von Нашите рецепти am Freitag, 7. September 2018

4. Limone
I vostri limoni sembrano avere poco succo al loro interno? Il trucco davvero semplicissimo da utilizzare, per fare in modo che ne esca una quantità maggiore, è quello di esercitare una leggera pressione con la mano, facendolo rotolare sul piano da lavoro.

When life (Irma) hands you lemons… make lovely lemon loofah soaps! 🍋

Gepostet von Lake Holden Lather am Freitag, 15. September 2017

5. Vino freddo
Se volete fare in modo che il vino nel vostro calice, evitando però di annacquarlo con i cubetti di ghiaccio, potete congelare l’uva in modo tale da donare anche un sapore più gradevole alla nostra bevanda.

Use Frozen Grapes to Chill Wine or juices – Usa uva congelata per rinfrescare il vino o qualsiasi succo.

Gepostet von marYvelous Cakes am Sonntag, 28. Oktober 2012

6. Zenzero
Un metodo davvero molto utile che vi aiuterà a sbucciare lo zenzero in pochissimo tempo, è quello di azionare una leggera pressione con l’aiuto di un cucchiaino; in questo modo si andrà a rimuovere solamente la buccia, lasciando lo zenzero intatto.

:: spoon your ginger :: Even the lumpy bumps of a ginger root are easy to peel with a spoon and you’ll be left with a beautiful piece of peeled ginger and almost zero waste.#SWtips #cutfoodwaste

Gepostet von Sarah Wilson am Sonntag, 16. August 2015

7. Aglio
Dovete sbucciare l’aglio e volete evitare che l’odore rimanga impregnato nelle vostre mani? Inseritelo in una ciotola, agitando con molta forza e in poco tempo avrete i vostri spicchi perfettamente sbucciati senza il problema del cattivo odore.

The easiest way to peel garlic skin is to add the garlic cloves to a glass/plastic jar, close the lid and give it a few vigorous shakes… 🙂

Gepostet von Sowpernica's Kitchen am Donnerstag, 15. September 2016

8. Gelato
Quante volte è capitato che, prendendo la vaschetta di gelato dal freezer, questo risulti troppo duro e quindi dobbiamo aspettare qualche minuto prima diservirlo. Invece, inserendo il contenitore in un sacchetto trasparente adatto, il gelato rimarrà perfettamente cremoso e ci darà la possibilità di gustarlo immediatamente.

9. Acqua
Ogni volta che l’acqua nella pentola entra in ebollizione, si forma quella fastidiosa schiuma che va ad aumentare, con il rischio di traboccare. Un semplice rimedio per evitare questo problema è quello di porre sulla pentola un mestolo di legno, che andrà a bloccare la schiuma.

#CookingHacksPlace A Wooden Spoon Over A Pan to stop the water from boiling over.

Gepostet von The New Vision am Dienstag, 24. Mai 2016

10. Pesce
Ogni volta che cucinate il pesce sulla griglia, questo si attacca e si rovina? Un trucco semplice che eviterà questo problema e in più donerà maggiore sapore al nostro pesce, è quello di posizionare delle fette di limone sulla griglia e poggiare la porzione di pesce su di esse.

Pubblicato da Dan Davis su Giovedì 16 luglio 2020